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2011年 06月 09日

2011春旅☆九州 ~黒川温泉 お宿 野の花 その4~

 新緑の露天風呂であたたまった後は、待ちに待った夕食のお時間072.gif
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 お食事は、お部屋からすぐの個室で頂きますが、窓からはまたまた新緑が!
本当に緑に包まれた素敵なお宿です016.gif
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 季節ごとにメニューは少しづつ変わるようですが、基本的にはお野菜がメインの創作料理。
目で見て楽しんで、頂いて楽しんで、と2倍楽しめるお料理の数々です037.gif

 まずは前菜から♪
美しい彩りと丁寧な盛り付けに思わず、わー!と歓声をあげてしまいました。
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 人参巻♪
カラフルなお野菜が詰められていてかわいい~!
ガラスの器も素敵です。
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 ピスタチオ豆腐はもっちもち~♪
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 畑の野菜と牛蒡サラダ仕立て♪
見た目のインパクトもありますが、お野菜がとっても新鮮で甘みがあるので、ドレッシングをかけずに頂いてみたところ、
お野菜自体のおいしさをより感じることができました!
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 そして、馬刺し!
手前のお肉は「フタエゴ」というバラ肉の外側の部分だそうですが、決して脂っぽくはなくて甘みがあっておいしいです。
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 今回の旅行は、父70歳のお祝い旅行012.gif (数え年でのお祝いなのでホントは今年69歳ですが)
乾杯はこんなかわいい切子のおちょこで♪
薩摩切子でしょうか?
とっても素敵なブルーです。
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 焼き物は・・・
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 鮭と里芋の巻織 独活(ウド)味噌♪
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 蓋物は、春キャベツ 包み蒸し 鶯餡♪
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 そして、メインは畑の野菜とりんどうポークの蒸し鍋♪
「りんどう」は熊本県の県花だそうで、「りんどうポーク」は、熊本で育った豚ちゃんたち。
普通の豚肉よりもビタミンB1が豊富なので、疲労回復、老化防止に効果があるそうです。
分厚いのにやわらかくてジューシーなお肉はものすごくおいしかったですよ~011.gif
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 お野菜はどれも生き生き、青々しています!
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 ぽん酢に柚子胡椒をつけて頂いたのですが、柚子胡椒のピリっと感ってダイスキ♡
九州に行くと柚子胡椒が出てくることがすごく多いので、きっと身近なスパイスなんだろうなぁって
いつも思います。
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 お酒の次は、大分焼酎「岩窟王」を初めて頂きます。
年中温度と湿度が一定の洞窟の中で熟成させたまろやかな米焼酎、と以前に雑誌で紹介されていて、
そのネーミングとあわせてずっと気になっていたのです!
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 この後も山菜の天ぷら、お口直しの晩柑のジュレ、しめじご飯と続きます♪
おいしいけど、もうお腹いっぱい~041.gif
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 とはいえ、デザートは別腹!
小国ジャージー牛乳で作ったバニラアイス、イチゴアイス、マンゴーのブリュレ♡
3種類全てをしっかりと頂いた後、はちきれそうなお腹をかかえながら、大満足でお部屋に戻りました037.gif


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by hymy-lulu | 2011-06-09 22:34 | 2011.5.黒川&湯布院


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